Pargos y peces de fondo

En la costa de Guadalupe hay una gran variedad de peces llamados localmente «pagres». Presento los que encontramos con más frecuencia, aunque hay otros.

El más habitual es el «pagre rose», presente desde la costa hasta veriles de unos 130 metros. Tiene tonos rosados y una mancha oscura en la parte posterior del costado.

El «pagre dents de chien» tiene caninos prominentes y una marca clara bajo el ojo. El «pagre vivaneau», de ojos amarillos y cuerpo rosado, suele vivir a partir de unos 180 metros.

El «pagre jaune» tiene aletas amarillas y franjas verticales más claras. El menos frecuente «pagre vivaneau noir» es gris oscuro con una fina línea lateral blanca y es apreciado gastronómicamente.

El «pagre dispo» es el mayor y puede pesar varias decenas de kilos. Es el equivalente local a los grandes pargos rojos africanos. Por desgracia, encontrarlo se ha vuelto muy raro.

Estos peces viven cerca del fondo, en veriles, rocas e irregularidades, a menudo junto a un agujero donde intentan refugiarse al clavarlos. Hay que ejercer presión firme desde el principio para evitarlo.

Son adversarios difíciles de despegar del fondo, con fuertes cabezazos y una gran determinación por volver a bajar.

Algunas especies, como las llamadas localmente «dents de chien» y «jaune», pueden presentar riesgo de ciguatera y requieren precaución antes de su consumo.

Los récords del barco incluyen un «pagre rose» de 12 kg con jig y un «pagre dispo» de unos 40 kg con cebo vivo.

Los pescamos con jigs, inchiku, vinilos y madai trabajados cerca del fondo. Los grandes también toman cebo vivo, además de otros cebos.